Wie verändern digital organisierte Transportsysteme und innovative Logistik die Funktion des Marktplatzes? Welchen Einfluss haben neue nachhaltige Anforderungen an Nahrungsmittelproduktion und Ernährungskultur auf städtische Nahrungsketten? Und was bedeutet all das für die Transformation von Urbanität? Diesen Fragen wird am Beispiel des „Großmarkt Wien“ auf den Grund gegangen.
 
Im Rahmen einer Führung durch Österreichs bedeutendsten Logistikstandort für Obst, Gemüse und Blumen kann das Marktgeschehen live miterlebt werden. Themen wie die Zusammenarbeit mit der „Wiener Tafel“ zur Lebensmittelrettung sowie der Trend zu Convenience-Produkten werden näher beleuchtet. Eine Bestandsaufnahme vor Ort und einen Ausblick auf die Zukunft des Marktplatzes bietet ein „Veranstaltungsduo“ des MAK FUTURE LAB in Kooperation mit der Wien Holding und dem Großmarkt Wien.
 

MAK on TOUR zum Großmarkt
Do, 28.11.2019

4:30 Uhr Abfahrt MAK mit Shuttle-Bus
5:00 Uhr Führung durch den Großmarkt Wien mit anschließendem Frühstück
8:00 Uhr Ankunft MAK
Teilnahme frei
Anmeldung erforderlich
 
     

10:00 Uhr Kuratorinnenführung durch das MAK DESIGN LAB "FUTURE FOOD: über Kochen, Nahrungsmittelproduktion der Zukunft"
10:45 Uhr Filmpräsentation und Fish Bowl Diskussion
Im Anschluss Erfrischungen und Snacks in der MAK-Säulenhalle
Eintritt mit Anmeldung nur € 5

Das MAK FUTURE LAB ist ein vom MAK – Museum für angewandte Kunst gegründetes Kreativlabor, das durch Workshops, Vorträge, Podiumsgespräche und andere Formate interdisziplinäre Beiträge zur humanen Gestaltung und Nutzung der Digitalen Moderne erarbeitet. Es positioniert Design, Architektur und bildende Kunst als treibende Kräfte von sozial, ökologisch, kulturell und wirtschaftlich nachhaltigen Marktwirtschaftsmodellen und vernetzt diese Kreativsparten – im Rahmen vielfältiger Kooperationen – mit Wissenschaft, Forschung, Wirtschaft und Politik. Das MAK FUTURE LAB hat den Anspruch, sowohl ganzheitliche Orientierungen und davon inspirierte Gemeinwohlstrategien als auch konkrete innovative Geschäftsideen für die Zukunft zu entwickeln.

Wie verändern digital organisierte Transportsysteme und innovative Logistik die Funktion des Marktplatzes? Welchen Einfluss haben neue nachhaltige Anforderungen an Nahrungsmittelproduktion und Ernährungskultur auf städtische Nahrungsketten? Und was bedeutet all das für die Transformation von Urbanität? Diesen Fragen wird am Beispiel des „Großmarkt Wien“ auf den Grund gegangen.
 
Im Rahmen einer Führung durch Österreichs bedeutendsten Logistikstandort für Obst, Gemüse und Blumen kann das Marktgeschehen live miterlebt werden. Themen wie die Zusammenarbeit mit der „Wiener Tafel“ zur Lebensmittelrettung sowie der Trend zu Convenience-Produkten werden näher beleuchtet. Eine Bestandsaufnahme vor Ort und einen Ausblick auf die Zukunft des Marktplatzes bietet ein „Veranstaltungsduo“ des MAK FUTURE LAB in Kooperation mit der Wien Holding und dem Großmarkt Wien.

FISH BOWL DISKUSSION "FUTURE FOOD"
Mi, 11.12.2019

10:00 Uhr Kuratorinnenführung durch das MAK DESIGN LAB "FUTURE FOOD: über Kochen, Nahrungsmittelproduktion der Zukunft"
10:45 Uhr Filmpräsentation und Fish Bowl Diskussion
Im Anschluss Erfrischungen und Snacks in der MAK-Säulenhalle
Eintritt mit Anmeldung nur € 5
 
     

Darüberhinaus findet am Do, 28.11.2019 die MAK on TOUR zum Großmarkt Wien statt: 
4:30 Uhr Abfahrt MAK mit Shuttle-Bus
5:00 Uhr Führung durch den Großmarkt Wien mit anschließendem Frühstück
8:00 Uhr Ankunft MAK
Teilnahme frei
Anmeldung erforderlich


Das MAK FUTURE LAB ist ein vom MAK – Museum für angewandte Kunst gegründetes Kreativlabor, das durch Workshops, Vorträge, Podiumsgespräche und andere Formate interdisziplinäre Beiträge zur humanen Gestaltung und Nutzung der Digitalen Moderne erarbeitet. Es positioniert Design, Architektur und bildende Kunst als treibende Kräfte von sozial, ökologisch, kulturell und wirtschaftlich nachhaltigen Marktwirtschaftsmodellen und vernetzt diese Kreativsparten – im Rahmen vielfältiger Kooperationen – mit Wissenschaft, Forschung, Wirtschaft und Politik. Das MAK FUTURE LAB hat den Anspruch, sowohl ganzheitliche Orientierungen und davon inspirierte Gemeinwohlstrategien als auch konkrete innovative Geschäftsideen für die Zukunft zu entwickeln.